Franky´s Kochrezepte
 
 
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Amaretto-Mocca-Würfel

Kategorien: Pralinen   Weihnachten  
Hinzugefügt von:by franky
Quelle:www.chefkoch.de
Portionen:35
Vorbereitungszeit: 30 Min
Gesamtzeit: 30 Min

Wird nicht gekocht, nur gekühlt

Zutaten

300 gKuvertüre, Vollmilch
30 gButter
30 gKokosfett
100 gSchlagsahne (Obers)
4 ELAmaretto
2 TLKaffeepulver, instant
50 gKakaopulver
25 gPuderzucker (Staubzucker)
35 StkMoccabohnen

Schritte

  1. Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Butter und Kokosfett in heißer Sahne auflösen. Mit Likör, Kaffee und der geschmolzenen Kuvertüre cremig schlagen.

    Backblech mit Klarsichtfolie belegen. Masse aufstreichen (Fläche 25 x 20 cm), gut kühlen.
    Masse in 2 cm große Würfel schneiden. Mit feuchten Händen Kugeln formen. In Kakao und Zucker wälzen, mit Mokkabohnen garnieren.